名称 | 赤ぶどうジュース |
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原材料 | ぶどう |
内容量 | 360㎖ |
賞味期限 | 2025年10月26日 |
保存方法 | 開封後は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がり下さい。まれに沈殿物がでることがありますが果汁成分ですので安心してお召し上がりください。 |
栄養成分表示 (100ml当たり) | |
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エネルギー | 70kcal |
たんぱく質 | 0g |
脂質 | 0g |
炭水化物 | 17g |
食塩相当量 | 0g |
名称 | 赤ぶどうジュース |
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原材料 | ぶどう |
内容量 | 360㎖ |
賞味期限 | 2025年10月26日 |
保存方法 | 開封後は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がり下さい。まれに沈殿物がでることがありますが果汁成分ですので安心してお召し上がりください。 |
栄養成分表示 (100ml当たり) | |
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エネルギー | 70kcal |
たんぱく質 | 0g |
脂質 | 0g |
炭水化物 | 17g |
食塩相当量 | 0g |
色相
紫がかったルビー。
香り
カシス、ブラックベリー、ミント系の青いハーブ、シナモンやナツメグのような甘いスパイス、黒胡椒、インク、革、ナッツ。
味わい
穏やかかつ豊富な酸、赤い果実の優しい甘み、舌の上を滑らかに流れグッと這うようなタンニン。後味の余韻に甘いスパイスの要素が鼻に抜ける。
ペアリング
黒胡椒を効かせソテーした牛肉や仔羊肉、穏やかな味わいのブルーチーズやウォッシュチーズ。
「地球の裏側からでも、千里はるばる来てもらえるワイナリーでいたい。」そんな造り手としての想いを込めて生まれた新ブランド『千里 SENRI』。ブドウを育ててワインを醸す…そこで終わるのではなく、ワインを介して、その先に広がる楽しい時間や嬉しいきもちをみんなで共有したい。そのためには、「私たちが外に行く」のではなく、「人を此処へ呼ぶんだ」という強いメッセージを込めて生まれたのが『千里 SENRI』なのです。
色相
輝きのある濃いチェリーピンク。
香り
苺、ラズベリー、レッドチェリー、カシス、ユーカリ、ミント、すみれ、紅茶、ナッツ。
味わい
穏やかな酸、香り同様に赤い果実の凝縮した甘みと旨味に加え、収斂性のあるタンニンが感じられる。
ペアリング
牛すき焼き、ハンバーグ、茄子の田楽、ブルーチーズや熟成白カビチーズ。
「地球の裏側からでも、千里はるばる来てもらえるワイナリーでいたい。」そんな造り手としての想いを込めて生まれた新ブランド『千里
SENRI』。ブドウを育ててワインを醸す…そこで終わるのではなく、ワインを介して、その先に広がる楽しい時間や嬉しいきもちをみんなで共有したい。そのためには、「私たちが外に行く」のではなく、「人を此処へ呼ぶんだ」という強いメッセージを込めて生まれたのが『千里
SENRI』なのです。
色相
輝きのあるルビー。
香り
ドライにしたカシス、ブルーベリー、キャラメルやナッツ、樽、栗、ローストや燻煙の香ばしい香り、ほうじ茶、黒オリーブ、あめ色にした玉ねぎ、ドライハーブ、チョコレート。
味わい
口に含むと滑らかな口当たり、丸みのあるおだやかな酸、赤い果実の甘み、タンニンは熟成により非常に穏やかで優しい印象。
ペアリング
合わせる料理は、シンプルにソテーした牛肉や豚肉、醤油をきかせた煮物。
色相 | 層をなした深みのあるガーネット色の外観。 |
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香り | トップノートにカベルネ・ソーヴィニヨンらしい杉の樹とカシス。続いて拡がる複雑さを伴った枯葉、レーズン、なめし革。オーク樽由来の焦がしたヴァニラ香。新鮮さを保ちつつも熟成した個性も魅せる落ち着いたアロマキャラクター。 |
味わい | 乾いた渋さのタンニンを豊かに感じさせる辛口の味わいはバランスの良い酸味を伴っている。中国茶を想わせる鉄様の風味と中国の香辛料、例えば八角の様な風味の味わいは、中位のボディと余韻のグリップに続いて苦味で終わる。軽やかな酒質ながら品種由来のスパイシーさを持つオーセンティックなキャラクター。 |
ペアリング | 合わせたい料理は地鶏の炭火焼。味付けはシンプルに塩で。山葵や粉山椒を添えてワインの香辛味を活かしたい。 |
石川県輪島市、門前町。海と里山に囲まれた能登半島・西海岸沿いのちいさな町に、ハイディワイナリーは、ぶどう畑と醸造所を構えています。2012年春にゼロから畑を開墾し、ようやく1年が過ぎた2013年3月。北陸の長い冬が続くなかで、新たに1000本の苗木を植樹することとなった私たち兄妹は、芽吹きの季節が迫るタイムリミットの中でなかなか終わりの見えない作業に悪戦苦闘していました。そんなとき、曹洞宗總持寺祖院の僧侶の方々が快く苗植えのお手伝いを引き受けてくださったことがすべての始まりです。『輪島市門前町』という地元のご縁が繋がったことにより、約20名の僧侶の皆様と共に無事1000本の苗木を植樹。そのような活動をきっかけに、曹洞宗大本山總持寺より正式に『相承』というロゴを刻んだオリジナルワインの製造依頼を受けることとなります。
2015年には横浜市鶴見区にある曹洞宗大本山總持寺より『相承ワイン』が御用達の称号を受けるなど、とても深いお付き合いをさせて頂いています。2017年9月には、共に1000本植樹したメルローが初収穫を迎え、私たちの手でていねいに醸し、熟成。2018年8月よりリリースする運びとなりました。700年という歴史を持つ總持寺祖院がワインという新しい文化を受け入れ、次の世代の産業をこの門前町で一緒に育んでいく。畑は違えど、お寺もワイナリーも土地を想う気持ちは同じ。そんな中生まれた『相承ワイン』は、これから長いスパンをかけどう進化していくのか。そんな未来に思いを馳せながら、是非ワインをお楽しみいただければ幸いです。
ハイディワイナリーがある輪島市門前町は別名「禅の里」と云われております。
700年の歴史を持つ曹洞宗の大本山總持寺があり、町全体が禅と共に歩んできました。
この地でワイン造りを行い、この土地のことを広く知ってもらいたいという思いを込めて「禅の里わいん」を命名しました。
ラベルは、「禅」をモチーフにデザイン(図案化)しました。「禅」というキーワードから連想される「渋さ」「深み」があります。
Alc | 11.5% |
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容量 | 750ml |
品種 | マスカットベーリーA 100% |
ブドウ産地 | 日本 |
収穫年 | 2021 |
醸造方法 | ステンレスタンク発酵 |
色:紫がかった淡めの赤色
香り:イチゴ、キャンディ、スミレの花などキュートな香り
味わい:香りと同様の果実味とするりと飲める軽やかさ
ボディ:辛口のライト〜ミディアムボディ
ハイディワイナリーがある輪島市門前町は別名「禅の里」と云われております。
700年の歴史を持つ曹洞宗の大本山總持寺があり、町全体が禅と共に歩んできました。
この地でワイン造りを行い、この土地のことを広く知ってもらいたいという思いを込めて「禅の里わいん」を命名しました。
ラベルは、「禅」をモチーフにデザイン(図案化)しました。「禅」というキーワードから連想される「渋さ」「深み」があります。
Alc | 11% |
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容量 | 750ml |
品種 | 甲州 100% |
ブドウ産地 | 日本 |
収穫年 | 2021 |
醸造方法 | ステンレスタンク発酵 |
色:淡いレモンイエロー
香り:青りんごや洋ナシ
味わい:フレッシュでキレのある果実味と豊富な酸味
ボディ:辛口のライト〜ミディアムボディ
Alc | 2% |
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容量 | 720ml |
品種 | カベルネソーヴィニョン47% メルロー36% マスカットベリーA17% |
収穫年 | 2021 |
醸造方法 | ステンレスタンク発酵 |
? 1本あたり3,850円以上のワイン×3本をお届けいたします。
? 頒布時の送料無料 (国外および沖縄・離島を除く)
? ワインのご購入10%off (頒布ワインと一緒にご注文の場合は、同梱にて送料無料)
? イベントへの優先招待
? ワイナリー通信のお届け (年2回)
※上記の特典は入会期間中のみ有効となります
価格 決済方法 |
プラン価格は、ワイン頒布1回分のお値段です。 クレジットカードのみの対応となります。 |
---|---|
会員期間 | お申込の最低会員期間は3ヶ月〜です。 退会のご連絡がない限り、ワイン頒布は3ヶ月ごとに自動的に継続されます。 |
お届け時期 | 3ヶ月に1度、第3週木曜日着となります。 店頭でのお渡しは承っておりません。 例)10月1日入会の場合:10月17日(木) / 1月16日(木) / 4月16日(木) / 7月16日(木) / …etc |
送料 | ワイン頒布時は無料となります。(国外および沖縄・離島を除く)。 また、一緒に追加ご注文される場合は同梱にて送料無料で承ります。 |
退会 | 退会をご希望の際は、次回ワイン頒布月の前々月の末までにご連絡ください。 |
? 1本あたり3,850円以上のワイン×2本をお届けいたします。
? 頒布時の送料無料 (国外および沖縄・離島を除く)
? ワインのご購入10%off (頒布ワインと一緒にご注文の場合は、同梱にて送料無料)
? イベントへの優先招待
? ワイナリー通信のお届け (年2回)
価格 決済方法 |
プラン価格は、ワイン頒布1回分のお値段です。 クレジットカードのみの対応となります。 |
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会員期間 | お申込の最低会員期間は3ヶ月〜です。 退会のご連絡がない限り、ワイン頒布は3ヶ月ごとに自動的に継続されます。 |
お届け時期 | 3ヶ月に1度、第3週木曜日着となります。 店頭でのお渡しは承っておりません。 例)10月1日入会の場合:10月17日(木) / 1月16日(木) / 4月16日(木) / 7月16日(木) / …etc |
送料 | ワイン頒布時は無料となります。(国外および沖縄・離島を除く)。 また、一緒に追加ご注文される場合は同梱にて送料無料で承ります。 |
退会 | 退会をご希望の際は、次回ワイン頒布月の前々月の末までにご連絡ください。 |
◎熨斗をお付けできます。
ご希望の方は、備考欄にて熨斗の種類をご記入ください。
<例:御祝 / 寿 / 内祝 / 御中元 / 御歳暮 など>
※750mlフルボトルのみ対応、375ml(ハーフボトル)、スパークリングワイン瓶は対応不可となります。予めご了承ください。
]]>◎熨斗をお付けできます。
ご希望の方は、備考欄にて熨斗の種類をご記入ください。
<例:御祝 / 寿 / 内祝 / 御中元 / 御歳暮 など>
※750mlフルボトルのみ対応、375ml(ハーフボトル)、スパークリングワイン瓶は対応不可となります。予めご了承ください。
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